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鹿肉菜谱之葫芦巴鹿茸炖猪腰

        鹿茸功效:雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸。 是一种贵重的中药,用作滋补强壮剂,对虚弱、神经衰弱等有疗效。由于原动物不同,分为花鹿茸(黄毛茸)和马鹿茸(青毛茸)两种;由于采收方法不同又分为砍茸与锯茸二种;由于枝叉多少及老嫩不同,又可分为鞍子、二杠、挂角、三岔、花砍茸、莲花等多种。

        葫芦巴功效:葫芦巴为豆科一年生草本植物,全株有香气,花期4-6月,果期7-8月。多栽培。主产安徽、四川、河南。补肾阳,祛寒湿。治寒疝,腹胁胀满,寒湿脚气,肾虚腰酸,阳痿。

葫芦巴鹿茸炖猪腰功效: 温肾散寒。适用于小腹冷痛,小便白浊,精液冷症,肠鸣走气等症。  

        材料:猪腰,胡卢巴,鹿茸,巴戟(去心),萆薢,石斛,毕澄茄(拣用),附子,茯苓,沉香,山药  

        调味料:盐,味精,胡椒粉,姜片、葱段,鸡油,上汤,料酒  

        葫芦巴炖猪腰的做法  

1、将以上药物炮制好,洗净,装入纱布袋内,扎紧口;猪腰洗净,一切两半,去白色腰臊,切成腰花。  

2、将药包放入炖锅内,加入上汤、姜、葱、鸡油、料酒,置大火上烧沸,小火煮25分钟后放入腰花,加盐、味精、胡椒粉调味,煮熟即成。    

小提示:猪腰能和黑木耳一起吃!猪腰有补肾利尿作用。黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸,以活血止血见长,具有益气补血、润肺镇静的功效。两者搭配,常吃可降低心血管病发病率,起养颜、抗衰老的作用。    

猪腰和木耳能一起吃:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用

 

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